ب 3 ) ( ث ) ، ( ك ) ( A , B 1 , B 2 , B 3 , C , K ) فلافونوئيدات زيت أساسي . نعناع ( الشفوية ) Menthes Mentha sp . ( Labiees ) هي أعشاب عطرية معمرة ، ذات سيقان رباعية الزوايا تقريبا منتصبة ، أوراقها بيضوية أو بيضوية - رمحية ، مسننة ، متقابلة ، إزهراراتها على شكل سنابل طرفية ، غير مورقة ، برؤوس مستديرة ، أو في كويكبات دوارية عند إبط الأوراق العليا ، كمها ذو غلاف أنبوبي بخمسة أسنان وبتويج بأربعة فصوص تقريبا متساوية منتظمة . وأربع ( 4 ) أسدية و ( 4 ) أربع خباءات ( كربلات ) ، وتصدر أرومتها ركوبات رئدات ( أغصان هوائية تزحف على الأرض فتبرز لها جذور وتنشأ عنه نبتة جديدة ) ، ذات جذور عارضة . يظهر نوع النعناع على غرار بعض الشفويات المتسوطية الأخرى ميلا إلى التنوع والتهجين ، ومع ذلك فإن تطابق الأصناف الأكثر شيوعا وألفة ، سهل كثيرا ، فإن سماتها الرئيسية ولا سيما عطورها مميزة جدا . نعناع الماء Menthe aquatique Mentha aquatica L . هو نبات عشبي وبري ، من ( 30 ) إلى ( 80 ) سم ، ذو أوراق بيضوية ، مسننة ، عنقية إزهراراته محمرة أو وردية ، في رأس طرفي نهائي تقريبا كروية ، غلافها بأسنان ضيقة ، وذات حلقة وبرية في التويج ، رائحته عطرية . إن صنف المناطق المعتدلة ينمو في الأماكن الرطبة ، نادر نسبيا في التل . التسميات المحلية : حبق الماء ، فودنج . إن فودنج ( مقتبسة من الفارسية foutandj مذكورة من قبل المؤلفين العرب ، أما ابن البيطار والغساني فقد أشارا إليه كاسم نوعي للنعنع . وقد عدد عبد الرزاق الجزائري أصنافا من الفودنج والتي منها حبق الماء ، وحبق التمساح . إن حبق الماء معروف قليلا ، سواء في الطب الشعبي وبالنسبة لاستعمال آخر ومع ذلك فيعد من بين النعنعيات البرية الأكثر فائدة ، نظرا لفوائدها الطبية العلاجية . الخواص : مطهر معقم ، مضاد للتشنج ، طارد للريح ، مفرغ للصفراء ، مساعد على الهضم . العناصر الفعالة : زيت أساسي ، عفص . . . نعناع بري Menthe feuilles rondes Mentha rotundifolia L . Mentha timija Coss . اسم آخر : بلسان بري هو نبات عشبي ، ذو أوراق بيضوية مستديرة ، ثخينة ، متغصنة متجعدة ، شبكية معرقة ، مخملية وبرية على القسم الظهري ازهراراته وردية باهتة أو خبازية ، بسنابل متطاولة طرفية منتهية برأس حاد ، تويجها لا وبري عند العنق ، رائحته قوية . إن الصنف المتوسطي شائع جدا في الأماكن الرطبة ( الينابيع ، والحفر . . ) ، في جميع أرجاء الجزائر الشمالية . التسميات المحلية : تمرصات ، مرصيت تيمجا ، ضومران . إن كلمتي ضومران أو تمرصات ( في البربرية ) ذكرتا من قبل الغساني ، ولقد ذكر ابن البيطار مع كلمة ضومران المرادف تيمجا الدارج في مراكش ، والذي عالم النبات كوسون ، ذكره باعتباره مغربي : Mentha timija Coss تستخدم التمرصات ذات الأوراق المستديرة في الطب الشعبي ، إنها أحد مقومات التحضير المطبخي والعلاجي الطبي ويسمى حمامه ( نوعية بليدة ) .